在之前很多此的上课和给客户消费者培训中都被问到一个问题＂怎么样来选择或者认知一瓶好的酒＂。

         对于大部分的中国消费者对于葡萄酒的认识都不是很精通。选择时大多是看酒的价格和品牌来做决定，但是并不知道所选的酒就一定适合自己，而之后发展成完全是从价格的高于底来判断。而现今的中国葡萄酒市场鱼龙混杂，明明不具备相应金额价值的酒被卖成了我心目中的＂天价＂，消费者因为其对于葡萄酒的相关知识的匮乏而无从辨别。这也就是之前几年出现的＂XX拉菲＂的山寨酒。而这种情况现今还是存在，只是所覆盖的市场从沿海转向内地省份，由大中型城市转向中小型城市。

        同时大部分的消费者购买葡萄酒的用途是为了在节庆点作为礼品，因此酒品的包装也作为了重要的选择部分，而往往过于豪华的包装使酒的品质与成本大大降低，也许你会说：我又不是自己喝，好与坏没有那么重要。＂可是你要知道，接受者对于葡萄酒的认识往往会比你多，好奇心的趋势对于你送出的礼品也会有所认识。如遇到中枪事件，那可就要恭喜你了，花了大价钱反而办了坏事！那可得不偿失咯。

        对于这一部分的消费者我的建议用现在发达的网络信息做充分的了解，不要随机性的选择，还有就是平时做个有心人，有时间关注一下相关网站，报纸，微博上对于葡萄酒的信息，这些信息对于你们将来选择时有一定帮助。

        之前大部分的是为了礼品需求，而现在，大部分的中青年在周边环境的影响下，开始自主消费葡萄酒，对于他们，最大的困扰还是不知道怎么选择适合自己的。往往都是听别人的介绍而购买，回去试了之后。发觉不是很适合自己，不是太酸就是太涩，难以下咽，犹如喝药。然后自我安慰的开解自己，红酒降血脂，降血压，缓解冠心病的概率等等！而这种想法往往失去了品酒的趣味！

        对于初学者或者开始接触不久的爱好者，我的建议是，不要盲目的一开始选择旧世界国家的葡萄酒（旧世界这里主要指的是欧洲大陆的一些主要产酒国，如法国，西班牙，意大利，德国，葡萄牙以及中东欧一些国家），建议先从一些新世界国家的酒开始尝试，如智利，阿根廷，澳洲，新西兰等国家的葡萄酒，价位不必过高，选择一些果味浓郁，清新的酒作为自己入门酒。

        同时可以选择一些当的国家有特色的葡萄酒品种尝试，如智利的卡麦妮-原产于法国，只是由于根瘤蚜虫灾害曾经在法国一度消失，现只有少量种植而作为附属品种混合于酒液中起到调和的作用。

         阿根廷的马儿贝克红葡萄品种就十分的有特色，气候使然，使它比在他的原产国更具特色，适宜气候和环境使它具有更好的饱满度，果香馥郁芬芳！是一个很好的甄选品种之一，除了红酒外当地还有一个非常有特色的白葡萄品种-托仑泰斯，这是阿根廷当的非常大量种植酿造白葡萄酒。价廉舞美，果香明显突出，非干型的还有一点果甜，非常适合女性消费者。

        澳洲葡萄酒相信大多数人都对其有一定的认识，色拉子是他们国家葡萄酒业的标志和形象。原产于法国罗纳河谷的色拉子来到澳洲的南澳，经德国移民的百年培养并专供英国市场在之前的百年历史中都是作为罗纳河谷酒品的补充，直到上世纪70年代美国的解酒令以及美国酒商的推荐和运作，以及本身国家对亚太市场的重视。使国人认识澳洲的同时对于澳洲的葡萄酒也有了一定的认识。而色拉子本身浓郁饱满的酒体，对于国人初学者来说，没有一定的认知和品尝接受度，很难第一瞬间会爱上他。

        需要一定认知才能感知他随之而来的胡椒，梅果，浆果，巧克力，甘草等不同相对较为复杂的味觉气息！因此我个人建议选择用以色拉子和赤霞珠为主要混合酿造的红酒为主。两个品种的混合可以很好的平衡酒体和口感。入口愉悦清新又不失饱满成熟的果香！

        新西兰的葡萄酒很多人对其没有很深的概念和印象，起正真的崛起源于一个白葡萄品种-白苏维翁。在多次国际性的比赛中，荣誉无数。以及英国市场的对于其物美价廉，果香馥郁清新印象深刻而大受欢迎，而近几年来，南岛的黑皮诺其经过精心的培育使其所被关注度而逐渐提高（还有一个重要因素就是法国步艮第的黑皮诺要价越来越高，使大部分的消费者很难消费的起，而她品易近人的价格和不错的品质成为一个很好的备选。）

        南非的葡萄酒，国人可以说是一片空白，对其国家的认知，可能就是曼德拉，南非世界杯，还有就是钻石。作为其特色的皮诺塔是由黑皮诺和神梭两种品种进行混合嫁接培育出来的品种，酒色浓郁，果香和泥土（矿物感）气息突出，可以一试。丰富自己的认知。

        美国葡萄酒多见于好莱坞的电影，而近两年姚明的进入并操作的自由名字命名的品牌，是较好不叫做。但对其的认识度又很大的提高，只是加州走的精品线的总体印象使普通消费者和对其接受度还不是很高，在此我个人建议大家可以去选择一款以鲜粉黛（zinfandel）酿造的红酒和桃红酒作为自己的选择！意大利移民百多年前的移植培育使其在美国很具有代表性！其清新易饮，果味浓郁，十分的容易被接受。

        对于新世界的葡萄酒，选其特色，感其风格！不必高价，平价易饮！