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情迷探戈,酒醉马尔贝克

作者:钱伟 2013-09-26 19:15:00

        世界上有数不清的舞蹈,阿根廷孕育了探戈。世界上有无数的酿酒葡萄,阿根廷成名了马尔贝克。虽然这两者并无关联,但都却深深地打上了阿根廷的独特烙印。

        大约在1880年左右,旅店、酒吧、咖啡馆、舞厅和红灯区陆续在布宜诺斯艾利斯博卡镇La Boca兴起。探戈便发源于此,作为当时非常贫民和不登大雅之堂的舞蹈,意在抒发当时码头工人及下层阶级生活的愁楚。时至今日,探戈舞曲中有大部分的内容仍在表达着忧伤的意味。

        直到20世纪20年代,Carlos Gardel 带着乐队和舞者来到巴黎,一夜之间征服了曾经鄙视探戈的欧洲。 之后的十多年里,探戈热潮席卷欧洲和美国大陆,一跃成为上流社会社交舞蹈。 Carlos其中的一首著名的《Por Una Cabeza》(只差一步)曾在多部电影中出现,如《闻香识女人》,《辛德勒名单》等。

        如果说探戈是法国拯救出来的,那么马尔贝克却是阿根廷对于法国的回馈。

        马尔贝克Malbec起源于法国南部的葡萄品种,在欧洲表现平凡,颜色深,单宁重,一直以来都是个默默无闻的小配角儿。 19世纪中叶传入阿根廷,便丑小鸭变白天鹅。凭借Mendoza门多萨地区独特的地理气候条件(高原型沙漠气候)将马尔贝克(可怜的孩子,为了保护果肉里的葡萄籽,不得不顶着烈日,扛着干燥,把自己活生生地晒成了又黑又厚的模样!)的特性发挥到了极致,深色的浆果散发着黑巧克力的浓郁香味,酒入口甘甜,酒体丰满且细腻,如奶油般丝滑。品尝一杯阿根廷的Malbec, 跳一曲妖娆深情的探戈。品味杯酒间,抒情舞步中。

专栏作家

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钱伟

知名葡萄酒评酒师

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