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“Franco” : 这是智利最优秀土壤的名字!

来源: 红酒客    作者: 彭佳    2012-10-15 10:34:49


 

经过20多年的努力,智利的葡萄酒行业对本国的风土条件有了更深入的了解。不知道是不是出于对法国的尊重,亦或者是感谢法国酿酒师对智利葡萄酒的发展起到的贡献,智利酿酒师们称呼本土最好的土壤为“Franco”。

 

Franco指的是由1/3 Clay(黏土),1/3 Sand(砂石)和1/3 Lime(石灰石)构成的土壤。

 

Clay 是一种很密实的土壤,蓄水能力强。如果是在降雨不少的法国波尔多,这算不上是很好的土质。对于9个月缺水的智利来说,它却是一种很好的土质。在这种土质上酿造出来的葡萄酒很浓郁,结构很强。土质如果完全是Clay的话,那么会过于潮湿。

 

Sand保存水分的能力很弱,太过于干燥。在这种土质上需要经常灌溉葡萄园,酿造出来的葡萄酒比较轻柔。

 

Lime 很紧凑 ,在这种土质上酿造的葡萄酒以果香为主,不太浓郁。