产国介绍
意大利位于欧洲南部，除了令人叹为观止的艺术文化外，其葡萄酒也让世人啧啧称赞。其靴子型的版图上几乎布满了葡萄园。
意大利是欧洲得到葡萄种植技术，其葡萄酒产量远远高于法国。大部分意大利红酒含较高果酸，口味强劲，经过适当的陈年，也可以产生高雅、细腻的红酒。而意大利白酒大多口感清新宜人，富含果香。
悠久的葡萄酒历史使得意大利人对酒的热爱程度让人惊讶，不管男女，用餐时都要来点葡萄酒，甚至是喝咖啡的时候也要来点。难怪意大利人自称他们的血液都是被葡萄酒染红的。
产区介绍
皮尔蒙特位于意大利北部，阿尔卑斯山麓的西南面，它是意大利广袤的DOC、DOCG级别酿酒葡萄种植地。它是全意大利精彩、当地特色的葡萄酒产区。皮尔蒙特气候属于大陆性气候，冬季长而寒冷，夏季却相当干燥炎热，秋季有潮湿细雨。葡萄园大都分布在比较温和的东南部兰盖和蒙费拉托两个丘陵区。前者以酿造全球精彩的内比奥罗红酒闻名，后者则是以玫瑰起泡酒出名。
葡萄品种
Dolcetto 多赛托
多赛托是继内比奥罗和巴贝拉后的第三大葡萄品种。多赛托是早熟的葡萄品种，含有较多单宁，在酿造时会出现很多沉淀物，所以酿造师都用较短的时间去发酵，并尽快装瓶。微苦的葡萄能酿造出好的葡萄酒，用多赛托酿造的葡萄酒，酒色为深宝石红色，带着香甜的浆果和柏树香味，浓郁、持久，酒体丰满柔和，单宁平衡，回味绵长，颇受年轻人的喜爱。
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