商品介绍
诱人的水果香味,起着轻快的气泡,口感稍甜,果香丰富。巴布奇城堡的葡萄园位于陡峭的山坡上,最早有官方记录的葡萄种植记录是公元790年。从那个时候开始,葡萄栽培技术不断的成长进步,直至今天一个非常高的水平。该地区历史最悠久的葡萄酒酿组织,建立于1834年。同样,可能也是德国最现代化和品质最高的葡萄酒酿造者之一
产国介绍
德国人严谨,其高精尖的机械类产品是它的招牌,这种严谨应用到葡萄酒上的成果也让人无法忽视。德国西北部为温带海洋性气候,东部和南部逐渐过渡委温带大陆性气候,气温适中,变化不大,很适合种植葡萄。
德国拥有13个葡萄种植区,各个区域的葡萄各具特色,其中雷司令是德国葡萄酒的一面旗帜。不同的土质使得雷司令风格多样,百变气质让人惊艳,从干酒到甜酒,从优质酒到贵腐酒到冰酒,雷司令都手到擒来。白葡萄酒独特的酸甜平衡,也使得它在配菜方面得到广泛应用,不管是海鲜,肉类,甚至是泰国菜和中餐都能表现卓越。
产区介绍
巴登是德国南端的产区,是奥博克趣雷司令和黑比诺的故乡,大约有1.6万公顷的葡萄园区。产区呈线条型,范围十分广阔。也是德国处于欧盟B区的产区。这意味着这里的葡萄酒品质高于德国其他产区。
葡萄品种
Cabernet Sauvignon 赤霞珠
赤霞珠原产于法国波尔多,适合多种不同气候,容易生长,在世界范围内都有广泛的种植。世界上很多高品质的红葡萄酒不少都是用赤霞珠来酿造的,它晚熟、皮厚而黑、果粒小、果皮和果汁比例比别的葡萄都高,能酿出颜色深、浓郁、单宁重的红葡萄酒。
在法国波尔多地区,受土质和天气的影响,这里出产的红葡萄酒涩度大、口感偏生硬、需要陈年之后才能达到柔和的口感,所以波尔多地区在用霞多丽酿酒时,会加入一定比例其他葡萄品种,以增加酒的平衡度和复杂度。而新世界的赤霞珠具有充足阳光,可以单独用来酿酒。